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威海市开启厨师证在哪里报名要提供什么资料相关信息

远在中国历明代之前,据史料记载,到了明代,蓝田厨师已有了一定声名,明代后期到清末,蓝田籍一些名厨已进入宫中成为御厨,如明末崇祯皇帝原信王府执厨王承恩。蓝田作为厨师之乡据清末慈禧太后逃难西安的行宫御厨李芹溪(原名李松山),为慈禧太后祝寿制作生日宴的候治荣等都是蓝田籍名厨,入宫主厨后都受到了封建王朝宫廷的赏识和嘉奖。
蓝田厨师渐成规模。据史料记载,蓝田白鹿原一带,时期每三十户左右的村庄经常有三十人在外作厨师,代代作厨师的“厨师世家”为数也不少。时期。随着餐饮业的兴起与发展从以来到新中国成立以前西安地区流传着“要找蓝田的同乡,大小衙门的厨房”“凡是冒烟的地方(指厨房),都有蓝田的乡”的民谣,正是蓝田有众多厨师之见证。

初级厨师证:经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕业证书。在本职业连续见习工作2年以上,本职业学期满。

中级厨师证:取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕业证书。取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。

高级厨师证:取得本职业中级资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训法规定标准学时数,并取得结业证书。

厨师证是劳动保障部门颁发的职业资格证书,也是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。种类有中式面点师、中式烹调师、西式面点师、西式烹调师。职业资格证书由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制,劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和核发。

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